“Il Ceppo Gastronomia ...la tradizione viaggia nel futuro...”
Il video presenta tutta la filiera del Baccalà: dalla pesca del merluzzo nelle Isole Lofoten in Norvegia alla preparazione del Baccalà alla Vicentina presso il laboratorio della Gastronomia Il Ceppo di Vicenza, la Città del Palladio.